60ko hamarkadan, elkarrizketa sutsuen eta edalontzien txinparten artean, taberna txiki bat sortu zen, eta, denborarekin, erreferentziazko puntu bihurtu zen hirian. Urteetan zehar, esku ezberdinek zuzendu zuten, bakoitzak bere aztarna, bere estiloa, bere historia utziz. Baina orain, patuak nahi izan du zureetara pasatzea.

Bere legatuarekiko errespetuz, baina garai berri baten ikuspegiarekin, desberdintasuna markatzen duen bira eman diozu. Bere esentziak presente jarraitzen du, baina orain giroa berrasmatu egiten da. Dagoeneko ez da ustekabeko topaketak egiteko lekua bakarrik: zaporeek istorioak kontatzen dituzte eta esperientziak bisita bakoitza eraldatzen du. Ongi landutako errazioetatik hasi eta edari bat baino zerbait gehiago bilatzen dutenentzat pentsatutako koktel-sorta bateraino, tabernak identitate berri bat aurkitu du, gozatu, deskubritu eta une paregabeak bizi nahi dituen publikoa erakarriz.

Hemen, iraganak eta orainak topa egiten dute elkarrekin!